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『パルフェビジュー®︎ 柿』

毎年、秋が訪れるたびに、使いたい食材が溢れ、あれもこれもと取り入れたくなる季節。

今回はあえて「柿」というひとつの果実とじっくり向き合い、その魅力を丁寧に紐解きながら、一つのパフェに仕立てました。

和歌山県産の柿が持つ、穏やかでありながら奥行きのある甘み。

金木犀の華やかな香りや、ほうじ茶、黒胡麻の香ばしさを重ね、実山椒の清涼感やスパイスの余韻をアクセントに。

柿そのものの味わいはもちろん、素材との掛け合わせによって生まれる新たな表情も楽しんでいただけるように。

華やかな秋の食材たちに囲まれながらも、今回は柿を主役に。

ご提供開始日：10月21日(水)〜

5,000円(税込 5,500円・ドリンク付)

ドリンクはコーヒー、お茶、デザートワインなどからお好きなお飲み物をお選びいただけます。

当店のバリスタがパフェに合わせて選んだドリンクをご紹介させていただきます。

■コーヒー

「ブラジル カルモ デ ミナス」

ローストしたナッツのような香ばしさ、ココアパウダーを思わせるアフターテイスト。

■お茶

「金木犀焙じ茶 ASAKO IWAYANAGIオリジナル」

京都産かりがね焙じ茶に金木犀の甘美な香りを重ねて。

■デザートワイン

「サントリーニ　ヴィンサント」(＋税込1,760円)

幾重にも重なる味わいは、黒糖、レーズン、ナツメグと表情を変え、明るくキメの細かい酸が心地良いフィニッシュを演出してくれます。

"Parfait Bijou® Kaki”

Every autumn brings an abundance of seasonal ingredients, but this time, we chose to focus on a single fruit: the persimmon.

Featuring persimmons from Wakayama Prefecture, this parfait highlights their gentle, complex sweetness, layered with floral osmanthus, roasted hojicha and black sesame, and refreshing notes of sansho pepper and spices.

Discover the many expressions of persimmon through its delicate pairing with autumn flavors.

¥5,000 (¥5,500 incl. tax / served with a drink)

Please choose your preferred drink from a selection of coffee, tea, dessert wine, and more.

【ご予約、ご提供店舗】

▪︎PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI 等々力本店

パルフェビジュー®︎は毎週木曜日17:00より翌週分のご予約を受付いたします。

ご予約サイトhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/patisserie-asakoiwayanagi/reserve

東京都世田谷区等々力4-4-5 

03-6432-3878

定休日：平日月・火曜日（祝日の場合は営業）

▪︎MAISON AS（メゾン アス）

東京都港区高輪2-22-1 NEWoMan TAKANAWA MIMURE 3F

03-6721-6925

定休日：火曜（祝日営業）

※PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI高輪店　無休

パルフェビジュー®︎の『MAISON AS』のご提供期間や内容、金額は一部等々力本店と異なります。

詳細はMAISON ASご予約サイトをご確認ください。https://www.tablecheck.com/ja/shops/maison-as/reserve