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【新作スペシャリテのご案内】

『パルフェビジュー®︎ メロン』

ノスタルジックな喫茶店のメロンソーダを、パルフェビジューとして再構築。

静岡県産クラウンメロンを主役に、バジルや山椒、抹茶のグリーンのアクセント。ミモレットチーズや根セロリのピュレを重ね、奥行きのある味わいに仕上げました。

トップには、さくらんぼムースで仕立てた“赤いチェリー”を添えて。

ふわふわのメロンソーダに見立てたスダチ香る泡とともにお楽しみください。

トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。

※画像はイメージです。

ご提供開始日：4月29日(水)〜

5,800円(税込 6,380円・ドリンク付)

ドリンクはコーヒー、お茶、デザートワインなどからお好きなお飲み物をお選びいただけます。

当店のバリスタがパフェに合わせて選んだドリンクをご紹介させていただきます。

■コーヒー

「コスタリカ ラリア エル ブリーオ農園」

ダークチェリーのようなフルーツ感、厚みのある甘い余韻はチョコレートやキャラメル、ほのかに感じるアマレットのニュアンス。

■お茶

「ラムネ緑茶 ASAKO IWAYANAGIオリジナル」

爽やか且つ懐かしい風味はまるでラムネやメロンソーダの様。緑茶に山椒、カモミールなどの香りと遊び心を重ねたオリジナルブレンド。

■デザートワイン

「ブレッツ ジルヴァーナ トロッケンベーレンアウスレーゼ 2018」(＋税込1,100円)

桃やパッションフルーツなどを思わせる華やかな香りと甘口ながらも爽やかな飲み心地も感じられるデザートワイン。

"Parfait Bijou Melon”

A nostalgic café-style melon soda, reimagined as a Parfait Bijou.

Featuring Shizuoka-grown Crown Melon at its heart, layered with green accents of basil, sansho pepper, and matcha. Mimolette cheese and celeriac purée add depth and complexity to the composition.
Topped with a “red cherry” crafted from cherry mousse.
Enjoy it with a sudachi-scented foam, evoking the light, airy texture of a melon soda.

Available from: Wednesday, April 29

Price:¥5,800 (¥6,380 including tax, with drink)

Choose your drink from coffee, tea, or alcohol, with specialty coffee and tea pairings selected by our barista.