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『パルフェビジュー®︎ 桃あんみつ』

パリでのポップアップで最も人気を集めた「日本の桃クリームあんみつ」を、今年の桃パフェとして再構築しました。

蓬（よもぎ）白玉や自家製の秋田の郷土菓子・三杯餅、山形のひたし豆に、生姜をアクセントとして添え、福岡・八女の新茶はジェラートやクレムーに仕立てて、瑞々しい桃と重ねました。

"Parfait bijou japonais -pêche”

This seasonal peach parfait is a refined reimagining of our most popular dessert at the Paris pop-up: the Japanese-style “Peach Cream Anmitsu.”

Layered with juicy peaches, the parfait features yomogi shiratama (mugwort rice dumplings), Sanbai-mochi from Akita, hitashi-mame (marinated green soybeans) from Yamagata, and a hint of ginger for contrast. Freshly harvested green tea from Yame, Fukuoka is transformed into gelato and crèmeux, adding depth and fragrance to the composition.

こちらのメニューにはアルコールを使用しております。

トッピング及び内容はシェフの気分により変わることがございますので、予めご了承ください。

ドリンクはコーヒー、お茶、お酒などからお好きなお飲み物をお選びいただけます。

当店のバリスタがパフェに合わせて選んだスペシャルティコーヒーやお茶をご紹介させていただきます。

■コーヒー「コスタリカ ラ・コンチャ ロテ ハイロ ホワイトハニー」

洋梨のような瑞々しさと、ほのかに感じるキャラメルの余韻。ウェルバランスな飲み心地。

■お茶「ラベンダー京番茶 ASAKO IWAYANAGI オリジナル」

焚き火のように芳しくスモーキーなフレーバーを持つ京番茶と、ラベンダーの清々しさをブレンド。シナモンの甘い香りを忍ばせ、｢葉｣｢木｣｢花｣｢火｣の香りを。

■デザートワイン「ベンリエ ドンナフッガータ イタリア　シチリア」(＋税込1,100円)

ドライアプリコットのアロマと凝縮感。しっかりとした質感も感じられるデザートワイン。

5,600円(税込6,160円・ドリンク付)

※ご来店希望日の前日17:00まで受け付けております。

※ご予約システムの『ご予約にあたってのお願い』を必ずご一読いただき、内容をご了承いただいてからご予約をお願いいたします。

※福岡大名「ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA」とは予約開始時刻及び予約ページが異なります。

ご提供店舗

■PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI

住所：東京都世田谷区等々力4-4-5

お問い合わせ：03-6432-3878